Modernist cuisine - the art and science of cooking 6 vol

Modernist cuisine - the art and science of cooking 6 vol.
Modernist Cuisine - The Art And Science Of Cooking 6 vol

a mais moderna, contemporãnea e vanguardista enciclopedia de gastronomia da atualidade

6 volumes em pdf

2400 pag.

2 gb

primeira edição - 2011

valor de mercado - 2.100,00 reais

idioma : ingles

volume 1 - history and fundamentos

volume 2 - techniques and equipment

volume 3 - animals and plants

volume 4 - ingredients and preparations

volume 5 - plated-dish recipes

volume 6 - kitchen manual

a enciclopedia sera enviada por e-mail